O Ministério do Trabalho e Emprego estabeleceu os prazos para a troca de máquinas e equipamentos para a panificação e confeitaria. O objetivo da revisão da NR12 Anexo 94 é estabelecer requisitos específicos de segurança para máquinas do setor, como, amassadeiras, batedeiras, cilindros, modeladoras, laminadoras, fatiadoras para pães e moinho para farinha de rosca. A normatização das máquinas irá beneficiar os funcionários, pois oferecerá maior segurança no trabalho.

De acordo com o sindicato dos trabalhadores, o prazo para a troca dos equipamentos é escasso, beneficiando os fabricantes, que aumentariam o preço do maquinário, devido à falta de equipamentos com dispositivos de segurança no mercado. Os prazos começam a contar a partir da promulgação da revisão da NR12 e do anexo 94.