Após enfrentar um ano de 2016 de muita superação, a panificação juiz-forana conseguiu vencer as dificuldades da economia em 2017 e fechar o ano com as contas estáveis. Essa é a avaliação do Sindicato das Indústrias da Panificação e Confeitaria de Juiz de Fora (Sindipan/JF), que acredita em dias melhores para o ano que se iniciou. De acordo com o presidente do Sindipan/JF, Heveraldo Lima de Castro, as intempéries da economia brasileira impediram que o setor alcançasse o nível de crescimento desejado. No entando, a união dos panificadores foi ponto chave para que as padarias conseguissem ter um período melhor que o de 2016. "Apesar das dificuldades o panificador conseguiu se reinventar e honrar seus compromissos, o que nos deixa com um sentimento de missão cumprida. Não tivemos crescimento, mas também não passamos por desaquecimento, tivemos um ano equilibrado", avalia Heveraldo. Para 2018 as perspectivas são melhores: "Será mais um ano de muita luta e vamos vivenciá-lo com coragem e planejamento para podermos buscar nosso intuito principal, que é o crescimento e desenvolvimento do setor".